Buona Pasqua!!!

Per una buona Pasqua al mo adorato cuginetto Gianluca

Devil's Food CupaCake

Ingredienti Tortini:
165g di farina
85g di cacao in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato
250g di zucchero
250 ml di latticello (io non lo trovo e ho usato della panna)
2 uova leggermente sbattute
125g di burro ammorbidito
zucchero a velo per guarnire
per decorare:
panna montata
zucchero a velo
cioccolata
burro
cocco
colorani per dolci
ovetti e varie...

Procedimento:
Preriscladate il forno a 180°. Setacciate in una ciotola la farina, il cacao e il bicarbonato e unitevi lo zucchero. Lavorate il latticello, le uova e il burro e amalgamateli all'impasto.
Lavorate gli ingredienti con uno sbattitore elettrico a bassa velocità. Sbattete per altri 3 minuti a velocità alta, finchè il composto sarà privo di grumi e aumentato di volume.
Distribuitelo negli stampini (io ho usato sia gli stampini piccoli che grandi), e infornare per 20 minuti, finchè uno stecchino inserito nel centro della torta rimarrà asciutto.
Per decorare montare la panna con lo zucchero e cospargetela sopra i tortini. per l'erbetta ho colorato il cocco con del colorante verde. Per i conigli ho usato dei biscotti ovali per fare le orecchie eli ho coperti di panna (colorandola per le rifiniture). Per gli ovetti ho usato una crama di ciocolata al burro.